Čudni proteinski proizvod?
Što nije u redu s navodnom moći? Pregledali smo tri glavna argumenta zagovornika proteina
1. Izjava: Jedemo premalo proteina.
Nije istina. Oni koji jedu raznovrsnu prehranu dobivaju dovoljno proteina - čak i takozvane esencijalne aminokiseline, koje tijelo ne može sam proizvesti. Nedostatak ugrožava samo ako se hrana za životinje (meso, riba, jaja, mliječni proizvodi) u potpunosti izbriše iz prehrane.
2. Izjava: protein potiče metabolizam; što više jedemo, postajemo vitkiji.
Da i ne. Istina je: Oko 30 posto kalorija koje se nalaze u proteinima potroše se odmah za oporavak. To je mnogo više nego s mastima i ugljikohidratima, pa zapravo hrana koja je bogata proteinima nije tako jednostavna. Zasićen je više od ugljikohidrata i ne povećava toliko razinu šećera u krvi. To sprječava želju za hranom. Ali: Ako na duže staze jedete više nego konzumirate - bilo da se radi o masnoći, ugljikohidratima ili proteinima - to se povećava. Jer se previše proteina pretvara u masnoću.
3. tvrdnja: dobivate mišiće iz proteina, bobble od ugljikohidrata.
Ne. Naivno je shvaćanje da odrezak ide ravno u mišiće, a sendvič leži na struku. Činjenica je da se sve tri skupine hranjivih tvari (bjelančevine, masti, ugljikohidrati) mogu upotrijebiti kako bi se stvorila energija, izgradile stanice tijela ili stvorile masne naslage. Izvedba sportaša koji jedu mnogo proteina stvaraju bolji mišić. A uz prehranu može biti zaustavljen dovoljnim raspadom proteina. To je važno jer mišići spaljuju mnogo kalorija i tako vam pomažu da izgubite težinu.
Protein nije super-mršavljenje, ali pomaže u mršavljenju. Dakle, dok dijeta bolje ne odustati od mesa, ribe ili mliječnih proizvoda.
