Napravite ukusnu pečenu govedinu sami

Pečena govedina, također zvana Zwischenrippenstück, potječe iz stražnjeg dijela govedine i jedan je od najnežnijih i najtraženijih komada mesa. Sadržaj masti visokog okruglog pečenog goveđeg mesa, rebra, znatno je viši od sadržaja ravne govedine, slabine.

Kupite pravo meso

Prilikom kupnje govedine treba obratiti pažnju na dobru kvalitetu mesa i, ako je moguće, pribjegavati organskom mesu iz odnosa koji odgovara vrsti mesa. Meso mora biti dobro mramorirano i lagano prekriveno masnoćom - to će učiniti meso sočnim i nježnim.

Pečena govedina "ukratko"

Najteži dio pripreme pečene govedine: kuhajte odrezak "u najkraćim crtama". Spolja treba biti smeđa, a iznutra mekana ružičasta. Pečena govedina s umakom i jorkširski puding poslužuju se u tradicionalnoj engleskoj kuhinji. No pečeni krumpir, gratin krumpira ili remoulade dobro se slažu s pečenom govedinom. Uz naše savjete, zasigurno će uspjeti! Također ćemo vam pokazati kako peći govedinu.

Više recepata za pečenu govedinu:

Pečena govedina s lukavicom i rajčicom Paprika Pečena govedina Pečena govedina na pirinem kruhu Pečena govedina s pečenom bundevom Pečena govedina s remouladom i prženim krumpirom Pečena govedina i feta Bemme Pečena govedina s paprikom i ukusom brusnice Pečena govedina sa chive umakom i salata od špinata Pečena govedina s biljnim tahin umakom Pečena govedina sa zelenom salatom Pečena pečena govedina s mljevenim jogurtom Krompir salata s majonezom od hrena i pečenom govedinom Pečena sendvič govedina i jabuka Pečena govedina sa salsom od jagode

Video savjet: Pečena govedina s umakom od šampinjona

Pečena Teletina sa krompirom iz rerne (Svibanj 2024).