Ova hrana te čini sretnom!
Uzmite jogurt od vanilije!
Tko bi to pomislio? Hrana koja nas čini sretnima je običan jogurt od vanilije. Upravo to pokazuje nova studija nedavno objavljena u časopisu "Food Research International". Istraživači iz Nizozemske, Finske i Austrije ponudili su tri skupine od 24 sudionika dvije vrste jogurta iste marke. Jedina razlika: Jogurti su imali različite okuse i druge masti.
Za proučavanje učinka različitih jogurta, istraživači su koristili takozvani test projekcije stimulusa. Od svih ispitanika se tražilo da fotografijama drugih osoba dodijele šest pozitivnih i šest negativnih osobina. Stručnjaci su tada izmjerili odnos raspoloženja prema emocijama koje su sudionici projicirali na druge. Rezultat je nevjerojatan: bez obzira jesu li subjekti voljeli jogurt ili ne, različite sorte su potaknule različita raspoloženja. Voćni jogurt nije imao značajnijeg utjecaja na sudionike, ali jogurti s niskim udjelom masti podigli su raspoloženje. Prava sreća, međutim, potaknula je samo jogurt od vanilije.
"Bili smo iznenađeni kada smo izmjerili emocionalni odgovor sudionika i dobili informacije o određenim proizvodima", Dr. Jozina Mojet, autorica studija i istraživača na Sveučilištu Wageningen. Rezultati su uvijek dragocjeni proizvođačima proizvoda, jer pružaju uvid u to kako nesvjesno reagiramo na proizvod.
Zašto vas vanila čini sretnom
Vanilija je također poznata kao "Kraljica začina", jer je najskuplji začin na svijetu, osim šafrana. Mirisni začini nisu samo poznati po svom okusu, već također potiču oslobađanje hormona sreće serotonina u mozgu. Stoga je jasno da je vanilijski jogurt izazvao pozitivnu reakciju među sudionicima istraživanja.
Usput, Totonaki, rana civilizacija u Meksiku, znali su za zavodljiv miris vanilije. Oni su navodno koristili biljku da zavedu muškarce. Stručnjaci sugeriraju da je glavna aroma vanilina poticanje spolnih hormona? ali znanstveno to nije dokazano.
